Тесто на воде без яиц: пирожки получаются пышнее, чем на молоке — рецепт из столовой СССР
Ностальгические пышки
В советских столовых существовала своя философия выпечки, где простота ингредиентов сочеталась с безупречным результатом.
31.10.2025 News.1777.Ru
В Предгорном округе Ставрополья зафиксировали рекордные надои молока
В Предгорном округе зафиксирован значительный рост показателей молочного животноводства.
31.10.2025 News.1777.Ru
31 октября - День красной рябины
31 октября отмечается День красной рябины, замечательный праздник, посвященный одному из самых ярких символов осени.
31.10.2025 Роспотребнадзор
Почему нельзя оставлять ложку в чашке: примета оказалась правдой — учёные подтвердили
Физические законы против металлической ложки
Когда в горячую жидкость помещается металлический предмет, запускается процесс теплопередачи.
31.10.2025 News.1777.Ru
От теста до шедевра: Как студенты покорили искусство приготовления пиццы на мастер-классе
В суете студенческой жизни, между лекциями, семинарами и подготовкой к сессии, порой так не хватает моментов для творчества, отдыха и простого человеческого общения.
30.10.2025 Сельскохозяйственный колледж
Горбушу готовлю как сёмгу: гости думают, что это дорогая рыба — секрет в 1 ингредиенте
Недооцененная красная рыба на нашем столе
Горбуша долгое время считалась рыбой второго сорта — доступной, но суховатой и не слишком выразительной по вкусу.
30.10.2025 News.1777.Ru
В России пицца подорожала на 12% — доцент кафедры статистики
В России за год индекс классической пиццы диаметром 30 см увеличился более чем на 12%.
30.10.2025 ИА Победа 26
На Ставрополье за неделю подорожали мука, огурцы и яйца
Картофель и лук подешевели
На Ставрополье за неделю подорожали мука, огурцы и яйца
Фото: Иван МАКЕЕВ.
30.10.2025 Комсомольская Правда
До бананового рая далеко: заморская ягода и отечественные овощи снова дорожают на Ставрополье
Фото Ивана Высочинского/ Блокнот Ставрополь
Аналитики Севкавказстата подготовили свежие данные о том, с какой стоимостью продуктов ставропольчане будут провожать октябрь.
30.10.2025 Bloknot-Stavropol.Ru
Ставропольские повара продемонстрировали меню для школьников с диабетом и лактозной недостаточностью
Ставропольская делегация представила край на всероссийском конкурсе «Лучшая школьная столовая – 2025», где повара предложили дополнить меню образовательных организаций блюдами для детей с сахарным диабетом и лактозной недостаточностью.
30.10.2025 Ставропольская правда
В магазине появился «пластиковый» сыр: эксперт показал, как отличить подделку за 3 секунды
Проблема, о которой молчат производители
Прилавки современных супермаркетов изобилуют сырной продукцией на любой вкус и кошелек.
30.10.2025 News.1777.Ru
Диетолог предложила «принцип радуги» для укрепления иммунитета ставропольцев
Диетолог Самира Схашок советует пересмотреть питание, чтобы поддержать иммунитет, что особенно полезно для ставропольцев, которые чаще болеют осенью и зимой.
29.10.2025 ИА Победа 26
В Ставрополе пройдет праздничная ярмарка ко Дню народного единства
Торговые ряды начнут работать в 9 часов 2 ноября на площади 200-летия
На прилавках будут представлены фрукты, овощи, мясо, рыба, выпечка, а также изделия местных мастеров.
29.10.2025 Комсомольская Правда
В Ставрополе пройдет праздничная ярмарка
Праздничная сельхозярмарка ко Дню народного единства пройдет в Ставрополе.
29.10.2025 News.1777.Ru
О контроле за качеством и безопасностью хлебобулочной и кондитерской продукции на территории Ставропольского края. Итоги надзора за 9 месяцев 2025 года
Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю информирует:
Хлеб, хлебобулочные изделия и кондитерские изделия являются продуктами ежедневного потребления и играют ключевую роль в рационе питания жителей края.
29.10.2025 Роспотребнадзор
Огурцы солю только так: рецепт моей прабабушки 1940 года — хрустят до самого лета
Семейная реликвия на кухонном столе
Анастасия Городецкая убеждена, что старинные рецепты засолки огурцов — это не просто кулинарная традиция, а настоящее искусство сохранения вкуса и пользы овощей на долгие месяцы.
29.10.2025 News.1777.Ru
Невинномысцев попросили сообщать о ярко-зеленой воде
В Невинномысске с 28 октября по 1 ноября проверят теплосети. Для выявления утечек теплоносителя добавят зеленый краситель, сообщили в филиале «Крайтеплоэнерго».
28.10.2025 News.1777.Ru
Икра по 50 рублей в СССР была настоящей: технолог рассказал, что изменилось сегодня
Доступный деликатес
Красная икра в советское время стоила около 50 рублей за банку и была доступна практически каждой семье.
28.10.2025 News.1777.Ru
Конкурс профессионального мастерства среди студентов-поваров состоялся в колледже Пятигорского института СКФУ
В колледже Пятигорского института СКФУ преподаватели Хапчаева Мадина Борисовна и Арутюнян Ирма Самвеловна организовали конкурс профессионального мастерства, который был приурочен к Международному дню повара.
27.10.2025 Пятигорский институт (филиал) СКФУ
Селёдка под шубой по ГОСТу 1973 года: вот почему раньше она была вкуснее — 2 забытых ингредиента
Ностальгия по вкусу детства
Многие люди старшего поколения с теплотой вспоминают вкус селёдки под шубой, которую готовили их мамы и бабушки в советские времена.
27.10.2025 News.1777.Ru
На Ставрополье за девять месяцев изъяли 59 килограммов некачественного мяса
Роспотребнадзор нашел нарушения в восьми пробах
На Ставрополье за девять месяцев изъяли 59 килограммов некачественного мяса
Фото: Алексей БУЛАТОВ.
27.10.2025 Комсомольская Правда
О контроле за качеством и безопасностью мясной продукции на территории Ставропольского края. Итоги надзора за 9 месяцев 2025 года
Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю информирует:
За 9 месяцев 2025 года Управлением Роспотребнадзора по Ставропольскому краю проверено 583 объекта по производству пищевых продуктов,
27.10.2025 Роспотребнадзор
3 продукта, которые нельзя есть после 50 лет: кардиолог назвал главных врагов сердца
Мы то, что мы едим
После пятидесяти лет организм человека претерпевает серьезные изменения, затрагивающие метаболизм, состояние сосудов и работу сердечной мышцы.
26.10.2025 News.1777.Ru
Работаю в пекарне 12 лет: вот почему хлеб сейчас такой невкусный — дело не в муке
Годы труда
Георгий Станиславович, профессиональный пекарь с двенадцатилетним стажем, убежден: проблема современного хлеба кроется не в качестве муки, как принято считать,
26.10.2025 News.1777.Ru
Гречка, бананы и овощи помогают сохранять бодрость и энергию — российский учёный
Продукты, состоящие из сложных углеводов и содержащие природные сахара и клетчатку, медленно усваиваются и помогают сохранить бодрость и энергию.
25.10.2025 ИА Победа 26
Салат «Царский» вытеснил всё со стола: гости забыли про «Оливье» — готовится за 10 минут
Новый король праздничного стола
Великий французский повар Огюст Эскофье, который считается отцом современной высокой кухни, однажды сказал: «Величайшие блюда очень просты».
25.10.2025 News.1777.Ru
Рецепты счастья от Людмилы Ушаковой
В эти дни Пятигорское отделение Всероссийского общества слепых проводит разнообразные мероприятия в рамках месячника Белой трости, который стартовал на прошлой неделе.
24.10.2025 Пятигорская правда
Картошка в духовке по рецепту 1985 года: хрустящая корочка за 30 минут — никакого масла не надо
Всё новое — хорошо приготовленное старое
Знаменитый итальянский шеф-повар Массимо Боттура, чей ресторан Osteria Francescana трижды признавался лучшим в мире, однажды сказал: «Не каждый может быть трюфелем.
24.10.2025 News.1777.Ru
Эко-ферма на Ставрополье получила на развитие грант 15 млн рублей
В поселке Чкалова Предгорного округа фермерское хозяйство, занимающееся выращиванием овощей в теплице, получило грант в размере 15,3 млн рублей для модернизации и расширения производства.
24.10.2025 Ставропольская правда
Эко-ферма в Предгорном округе получила грант 15 млн рублей
Фото: администрация Предгорного округа.
Средства направят на модернизацию и расширение производства.
24.10.2025 Телеканал СвоёТВ