Тонкие блины без комочков: 1 хитрость с кипятком — тесто получается идеальным с первого раза
Главная ошибка большинства кулинаров
Традиционный подход к приготовлению блинного теста предполагает смешивание муки с холодным или теплым молоком.
27.01.2026 News.1777.Ru
Пирогом и домашней колбасой попытается удивить Константина Ивлева и Рената Агзамова повар со Ставрополья
Фото: пресс-служба телеканала
Повар со Ставропольского края пришла на кастинг в кулинарную битву Ивлева и Агзамова.
26.01.2026 Bloknot-Stavropol.Ru
Я перестала покупать дрожжи: делаю закваску из 2 ингредиентов — хлеб поднимается лучше магазинного
Забытое искусство наших предков
До появления коммерческих дрожжей в конце XIX века человечество тысячелетиями пекло хлеб исключительно на закваске.
25.01.2026 News.1777.Ru
Готовлю пиццу без духовки: на сковороде за 15 минут — тесто поднимается, сыр тянется
Когда духовка не нужна
Секрет успеха кроется в правильном распределении тепла.
24.01.2026 News.1777.Ru
Минимальные цены на алкоголь в 2026 году
С 1 января 2026 года в России
вырастут минимальные цены на крепкий алкоголь .
23.01.2026 Минэкономразвития
На Ставрополье снижается заболеваемость алкоголизмом
Показатели края остаются значительно ниже средних по России, новые ограничения на продажу алкоголя не планируются Фото:
23.01.2026 ATVmedia.Ru
Хозяйства Кочубеевского округа произвели 48 тысяч тонн молока в 2025 году
Кочубеевский округ удерживает лидирующие позиции в животноводстве на Ставрополье.
23.01.2026 Ставропольская правда
Полезное питание зимой: сезонные продукты января
В январе, как и на протяжении всей зимы, мы испытываем состояние повышенной сонливости, активность снижена, мы становимся медлительнее, требуется больше времени на выполнение привычных действий.
23.01.2026 Роспотребнадзор
Картошку теперь запекаю только так: 1 секрет с фольгой — хрустящая корочка и нежная внутри за 40 минут
Почему этот метод изменил домашнюю кулинарию
Запеченный картофель — блюдо, которое готовят миллионы хозяек по всему миру, но далеко не все знают о простом приеме, превращающем обычные клубни в кулинарный шедевр.
23.01.2026 News.1777.Ru
Колбаса и овощи подорожали в Ставропольском крае за неделю
Северо-Кавказстат опубликовал результаты еженедельного мониторинга ценовой ситуации в Ставропольском крае.
22.01.2026 News.1777.Ru
Помидоры, капуста и картофель подорожали на Ставрополье за неделю
Подешевели молоко, макароны, сметана и кефир
Помидоры, капуста и картофель подорожали на Ставрополье за неделю
Фото: Юлия ПЫХАЛОВА.
22.01.2026 Комсомольская Правда
Согревающие безалкогольные напитки: четыре рецепта из простых продуктов
Наука согревания: как это работает
Горячие напитки действительно повышают температуру тела, но механизм этого процесса интереснее, чем кажется на первый взгляд.
22.01.2026 News.1777.Ru
В Дагестане уничтожили десять тонн рыбы неизвестного происхождения
Местная предпринимательница не смогла объяснить происхождение продукции
Десять тонн рыбы уничтожили.
22.01.2026 Комсомольская Правда
В Дагестане сняли с продажи три тонны сыра сомнительного производства
Местный предприниматель готовил его с использованием молока неизвестного происхождения
Теперь изготовленный с нарушениями сыр не сможет попасть на прилавки.
22.01.2026 Комсомольская Правда
В Неделю популяризации подсчета калорий говорим о пользе или вреде майонеза
Майонез – это холодный соус, приготовленный из растительного масла, яиц, горчицы, уксуса или лимонного сока, соли и сахара.
21.01.2026 Министерство Здравоохранения
Роспотребнадзор напоминает о важности соблюдения условий хранения продуктов питания
Условия хранения пищевых продуктов – это оптимальные параметры окружающей среды (температура, влажность окружающего воздуха, световой режим и др.) и правила обращения,
21.01.2026 Роспотребнадзор
От лаборатории к производству: как СКФУ усиливает промышленный потенциал региона
Северо-Кавказский федеральный университет обеспечивает научную основу проекта по промышленному производству лактулозы,
20.01.2026 Пятигорский институт (филиал) СКФУ
В Кочубеевском округе в 2025 году произвели 82 тысячи тонн мяса
Фото: минсельхоз СК
Это говядина, свинина, баранина и мясо птицы.
В Кочубеевском округе за 2025 год произвели порядка 82 тысяч тонн мяса, сообщили в окружной администрации.
20.01.2026 Телеканал СвоёТВ
Смешиваю яйца с крахмалом: через 10 минут на столе идеальные сырники без муки и масла
Почему крахмал работает лучше муки
Крахмал обладает уникальными связывающими свойствами, которые делают его идеальным ингредиентом для сырников.
20.01.2026 News.1777.Ru
Продажи пива в новогодние праздники на Ставрополье упали на 13,3%
Продажи пива на Ставрополье упали на 13,3% с 31 декабря по 11 января. Об этом сообщили в управлении пресс-службы и информполитики губернатора и правительства края.
19.01.2026 ИА Победа 26
Повар из Пятигорска принёс рёбрышки с картофелем на кастинг кулинарного шоу
Повар из Пятигорска Николай Голубцов приготовил рёбрышки с картофелем для кастинга кулинарного шоу «Битва шефов».
19.01.2026 ИА Победа 26
Я перестала размораживать мясо заранее: 1 хитрость с солевым раствором — и готово за 20 минут
Почему холодная вода работает лучше комнатной температуры
Физика процесса размораживания может показаться парадоксальной.
19.01.2026 News.1777.Ru
Продажи пива обрушились более чем на 13% в новогодние праздники на Ставрополье
Фото Ивана Высочинского/ Блокнот Ставрополь
В новогодние праздники на Ставрополье меньше купили пива и винных напитков, а вот продажи водки подросли,
19.01.2026 Bloknot-Stavropol.Ru
Забудьте про гречку на завтрак: диетолог назвал крупу, которая даёт энергию до обеда без чувства тяжести
Почему овсянка выигрывает у гречки
Овсяная крупа содержит особый вид растворимой клетчатки — бета-глюкан, который создаёт в желудке гелеобразную массу.
19.01.2026 News.1777.Ru
Простой рецепт глинтвейна: 10 минут и 5 ингредиентов
История напитка, который согревал императоров
Глинтвейн появился еще в Древнем Риме, когда вино смешивали с пряностями для сохранения и улучшения вкуса.
18.01.2026 News.1777.Ru
Губернатор Ставрополья поручил проверить газовое оборудование в общепите после взрыва в кафе у ФАД «Кавказ»
Губернатор Ставропольского края Владимир Владимиров поручил главам округов проверить соблюдение пожарной безопасности в заведениях общественного питания после взрыва газового баллона в кафе Кочубеевского округа.
17.01.2026 News.1777.Ru
Производитель сливочного масла в Пятигорске попался на фальсификате и был оштрафован
фото: Иван Высочинский / Блокнот Ставрополь
Прокуратура Пятигорска проверила одно из местных предприятий по производству молочной продукции и выявила серьезные нарушения.
17.01.2026 Bloknot-Stavropol.Ru
Согревающие супы: 5 рецептов из простых продуктов
Почему супы согревают лучше других блюд
Секрет согревающего эффекта супов кроется в их температуре и консистенции.
16.01.2026 News.1777.Ru
В Пятигорске производителя сливочного масла оштрафовали за фальсификат
Директора молочного предприятия в Пятигорске привлекли к административной ответственности за фальсификацию сливочного масла.
16.01.2026 News.1777.Ru
Россияне дали больше чаевых на этих новогодних праздниках
В сравнении с прошлыми средняя сумма выросла на 4,4% Фото: freepik.com
Средняя сумма оставленных россиянами чаевых в ресторанах, кафе, барах, отелях,
16.01.2026 ATVmedia.Ru